７月１１日の・・・

花　　　 ： ツルボラン
アロエの「ツルボラン」を含む
ツルボラン科の植物が今日の花のようです。
アロエ属を含む様々な属種があり、
種類も８００種ほどになるんだとか。
そのため、花等も多種なようですので
知らずに見ているものもあるかもしれませんね・・・。

宝石 　 ： 半円真珠
半円真珠はその名の通り、半円形の真珠だそうです。
また、６月１２日に紹介したマベパールも半円ですが
それとは別の、本真珠と同じ貝で半円を作るようです。
この半円真珠は日本で初めて作り出された物との事です。

色　　　 ： ラベンダーブルー
昨日、７月１０日の花は「ラベンダー」ですが
そのラベンダーのような青色だそうです。
「ラベンダー＝青みがかった紫のような色」
というイメージもありますが、
この色は青紫っぽいという感じでしょうか？



果物 　 ： パイナップル
南国フルーツの古くからの定番パイナップル♪
パイン（pine）＝松の事で、
見た目が松ぼっくり（松かさ）に似ていて
味がリンゴ（apple）に似ているということで
パイン＋アップルでパイナップル。
最近は一年中見かけますが、
やっぱり夏のパインは美味しいですね♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒さくらんぼジャム

今日の簡単レシピ
●フルーツヨーグルト
＜材料＞
・プレーンヨーグルト
・お好みのフルーツか
　カットフルーツの詰め合わせ（缶詰でもＯＫ）
　
＜作り方＞
フルーツはお好みの大きさに切りますが、
一口大の半分くらいとか、小さめの方がお勧めです。
カットしたフルーツとヨーグルトを混ぜ合わせ
お皿に盛り合わせれば完成♪
お好みで砂糖・ジャム・蜂蜜・アイス等を合わせてどうぞ♪
さくらんぼジャムなんかも良さそうですね(^-^)


今日の果物の「パイン」私も大好きです♪
沖縄には「パイナップルパーク」というのもあり
結構お気に入りの場所だったりもします（笑）
旬の果物は美味しくて安くていいですよね〜♪
書いてたら食べたくなってきました(^-^;)
　

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７月１０日の・・・

花　　　 ： ラベンダー
地中海沿岸地方原産のシソ科のお花。
夏の北海道のラベンダー畑は有名ですね♪
一面の紫は夏の空に映え、とても綺麗(^-^)
また、香りが良いので花からオイルを抽出し
アロマや香料としても使われます。
その香りはストレスに効き安らぎを与える効果がある他
殺菌効果等もあるとの事です。


宝石 　 ： カルフォルニアン・アイリス
４月２４日に紹介した「クンツァイト」の事。
カルフォルニアで発見されたため、
アメリカではこの名で呼ばれるそうです。

色　　　 ： ペールパステルブルー
ペールは淡く優しい色で、
パステルは淡い色調で優しい中間色だそうです。
なので、ほんわか優しい青色のようです。
（水色までいかない“青”の淡い色？）

果物 　 ： 夕張メロン
言わずと知れた夕張メロン。
北海道の夕張で栽培されるメロンです♪
夏に収穫される高級メロンで
味も香りももちろんばっちり(^-^)
贈り物としても定番化しているのではないでしょうか？


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒コーンポタージュスープ（とうもろこし）

今日の簡単レシピ
●卵のピザトースト
＜材料＞
・卵
・シーチキン
・チーズ
・ピーマン
・食パン
　
＜作り方＞
１）紙コップやマグカップに生卵と、
　　油をきったシーチキンを入れよく混ぜ合わせます。
２）よく混ざったら、ラップをせずにレンジで約２分。
　　レンジに入れていると卵が盛り上がってくるので
　　こぼれないように注意して下さい。
３）卵が固まったらケチャップを少し入れ
　　軽く混ぜ合わせます。
４）ピーマンは種を取り輪切りにし、
　　食パンの上に（３）の卵、ピーマン、チーズと乗せて
　　トースターでこんがり焼いたら完成♪


夏はやっぱり「青」のイメージがありますよね？
毎日紹介する色も青系が多くなっています。
でも、本当に「青」でもたくさんあり、
微妙な色合いを見ていて楽しいです♪
　

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７月９日の・・・

花　　　 ： 鬼灯（ホオズキ）
東南アジア原産のナス科の植物で
花より実の方が有名でしょうか？
梅雨時に白い花を咲かせ、
その後風船状のオレンジの実を付けます。
オレンジの実は人形や笛などとして遊び道具にも。
もうやり方も忘れちゃいましたが(^-^;)
花は鉢植えなどでも人気があるそうです。
また、今日はと明日は浅草のほおずき市が有名ですね♪


宝石 　 ： テーバー・バゲッド・カット・ダイアモンド
「テーバー・バゲッド・カット」
と記載されている所もありましたが、
「テーパー・バゲット」の方が合っているようです。
テーパー・バゲットは台形にカットする方法で
台形にカットされたダイアモンドが今日の石との事です。

色　　　 ： パールホワイト
パール（pearl）＝真珠ということで
真珠のような白色 のようです。

果物 　 ： グーズベリー
７月７日に紹介した「スグリ」の一種で
ラズベリーやクランベリー等と同じベリー類だそうです。
５月に花を付け、今時期に実がなっているんだとか。
ジャムやシロップに加工したり、
サラダやソースにも使えるそうです。
また、庭に植える果樹としても育てやすいそうですし
鉢植えでも大丈夫なんだとか♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒枇杷（ビワ）ゼリー

今日の簡単レシピ
●冷しゃぶサラダ
＜材料＞
・豚肉
・レタス
・人参
・玉ねぎ
お好みの野菜
　
＜作り方＞
レタスや人参は千切りにし、玉ねぎはスライスします。
他の野菜を使う場合は、基本的に千切りにして下さい。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩茹でします。
火を通さなければならない野菜がある場合は
豚肉と一緒に塩茹でして下さい。
茹でた豚肉等は水でさっとすすいだ後冷やします。
全ての野菜をざっくりと混ぜて、上に豚肉を乗せたら完成♪
しゃぶしゃぶのタレ、サラダドレッシング、ポン酢等
お好みのものをかけてお食べ下さい(^-^)


今日の簡単レシピは冷しゃぶサラダ。
暑くなってくるこの時期に重宝しています。
たっぷりの野菜と豚肉が食べやすく、
少し夏ばて気味？という時に食べる一品。
冷たく冷やして野菜たっぷりお肉たっぷりでぜひ♪
　

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７月８日の・・・

花　　　 ： 蓮（ハス）
インド原産のスイレン科の花です。
スイレン同様水の上で花開き
涼やかな景色を楽しませてくれます。
また、蓮の根は「蓮根（レンコン）」なので
花も根も楽しめますが、
種や若芽、茎、葉も食用利用されるようなので
本当に余す事無く楽しめるようです。
更に仏教では極楽には蓮の池があるとして
仏像の台座モチーフに用いられたり
境内に蓮の池があったりするとの事です。

宝石 　 ： ミルキー・オパール
度々登場する「オパール」
今までにも様々な色や種類を紹介しましたが
今日は『ミルキー』ということで乳白色ですが
虹色に光る遊色効果があるそうです。


色　　　 ： マリンブルー
「マリン＝海」ということで
海のような青色・・・なんですが、
少し緑みがかった青色。
水色のような淡いものを指すところと
深い海を上から見たような
濃い色を指すところがありますが・・・
どっちなんでしょうか？
海の色を指す青色もたくさんあるので
難しいですね・・・。


果物 　 ： ユスラウメ
バラ科の木で、春に花を咲かせ
初夏にさくらんぼのような実が付くそうです。
また、「梅桃」や「山桜桃梅」
「桜桃」とも書かれるようです。
実は赤いものだけではなく白いものもあるようで
庭植えの果樹としてもいいようです。
果実は甘酸っぱく、
果実酒やジャムにもされるみたいですよ♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒マッシュルームのソテー

今日の簡単レシピ
●ゆで卵のオープンサンド
＜材料＞
・ゆで卵
・レタス
・食パン
　
＜作り方＞
ゆで卵の殻を剥き輪切りにします。
レタスを千切りにし、食パンに乗せ
その上に（１）の卵を並べます。
最後にお好みの量のマヨネーズをかけて
トースターで焼いたら完成♪


今日の花、蓮は極楽浄土の花として
小さい頃に見た絵本にも出てきました。
実物を見た事は無くても知っている人は多い花かと。
でも、花と根以外についてはよく知らなかったので
こんなに利用されるものだなんてびっくりでした。
　

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７月７日の・・・

花　　　 ： スグリ
スグリ科の植物で、多科目にわかれ
３００種程もあるそうです。
また、スグリ属の実は食べることも出来るそうで
まだまだその分類や種類ははっきりしていない
奥深い植物のようです。


宝石 　 ： スター・ローズ・クォーツ
３月１６日に登場したローズクォーツ。
紅水晶とも呼ばれるピンクの水晶でした。
そのローズクォーツにスター効果がある物が
今日の石だそうです。


色　　　 ： ブルーカナール
カナール（canard）はフランス語で“鴨”の事。
ブルーカナールはフランスに古くからある色で、
鴨の羽にあるような緑がかった青色なんだそうです。


果物 　 ： 南陽（ナンヨウ）
北海道で栽培されているさくらんぼだそうです。
大粒だけど肉厚で甘みがあり、
見た目も鮮やかな艶があるようで
味も風味も良いと言う事で
人気が高まっている品種なんだとか。
丁度今時期に収穫されるらしいですよ♪


その他 ： 七夕
日本や中国等のアジアで行われる節日だそうです。
織姫と彦星の伝説があり、
小さい頃に笹の葉に七夕飾りをして
短冊に願いを書いた事がある人も多いのではないでしょうか？
起源は色々な説があるようですので記載は控えますが、
夕涼みをしながら星を眺めて夢を見るのも素敵ですね♪

旬の食材を使った料理
⇒コカブのポトフ

今日の簡単レシピ
●鶏肉のゴマ揚げ
＜材料＞
・鶏肉
・ゴマ
小麦粉
卵
　
＜作り方＞
鶏肉に塩コショウを振って叩きます。
小麦粉と卵を少し硬めに溶き、鶏肉に満遍なくつけます。
そこに好みの量のゴマをまぶして揚げたら完成♪


今日は七夕♪毎年晴れるといいな〜と思ってしまいます。
小さい頃は飾りを作ったりするのも楽しくて
笹を飾っている家を見ると今もほんわかしてしまいます。
とか言って、今でも時間があれば
自分も飾りたいんですけどね（笑）
　

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７月６日の・・・

花　　　 ： 朝顔（アサガオ）
６月２５日には昼顔を紹介致しましたが
今日は同じヒルガオ科の花、朝顔です。
小学生の頃に学校で育てたことがありますが
日本で広く知られている植物の一つではないでしょうか？
朝咲いて昼頃には花を閉じるので朝顔ですが
最近では昼にも咲いている品種等
様々な品種があるそうです。


宝石 　 ： オブシディアン(インディアンの涙)
和名では黒曜石（コクヨウセキ）と呼ばれる石だそうです。
火山から出た溶岩が固まりガラス化したもので、
和名からも解るように真っ黒い石なんだとか。
古代では矢の先端に用いられたりしたとの事です。
また、インディアンの涙とも呼ばれるそうですよ。


色　　　 ： 新橋色（シンバシイロ）
科学染料によって染められた
緑がかった青色のようです。
東京の新橋の芸者さんがこの色の着物を着ていて
そこから世間に広まったため
この名になったそうです。


果物 　 ： ライム
料理の香り付け用付け合せや
ジュースなどの香料としてもよく用いられる柑橘類です。
お店でもよく見かけますね(^-^)
レモンに香りや風味も似ているので、
使われ方も似ていますね♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ホタテのカルパッチョ

今日の簡単レシピ
●長芋とワカメのサラダ
＜材料＞
・長芋
・ワカメ
・お好みのドレッシング
　
＜作り方＞
皮をむいた長芋を笹切りにし、
食べやすい大きさに切ったわかめと和え、
好みのドレッシングをかけるだけ♪


今日の花は朝顔。昨年どこかから伸びてきて、
うちの庭で花を咲かせた朝顔。
種はしっかり回収して置いているので、
来年は蒔いてみようかな・・・。
　

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７月５日の・・・

花　　　 ： 浜茄子（ハマナス）
茄子（ナス）との名が付いていますが、
バラ科の植物だそうです。
浜辺など水はけの良い砂地に生えるそうです。
バラ科の植物ですので、芳香があり
香料の原料にもなるとの事です。
また、その実はローズヒップの一つとして
ジャム等に加工されたりもするんだそうです♪
その実は梨にも似ていて
別名「ハマナシ」とも言われる事から
語源は「浜梨」からではないかと言われているんだとか。


宝石 　 ： プラチナ
３月２６日にはプラチナの原石が登場しましたが、
白金（ハッキン）とも言われる
白銀色で輝き酸化もしにくい美しく強い石です。
アクセサリー等でよく見かける事がありますね♪


色　　　 ： ペールサックスブルー
インジゴを使った染料で染めた色が
緑がかって少しくすんだ青色の
「サックスブルー」だそうです。
“ペール”には“淡い・薄い”という意味があるので
薄く優しい緑がかった青色のようです。

果物 　 ： 月光（ゲッコウ）
プラム（すもも）だそうです♪　
徳島県で自然配合により生まれた品種なんだとか。
８月に収穫されるこのスモモは生産量も少なく
「幻のスモモ（プラム）」とも言われるそうです。
少し大きめで、熟すと表皮は赤みを帯び、
果肉は鮮やかな黄色で香も甘みも果汁も多いそうです。
お店ではめったに見られない
贈答品等にも使われる貴重な高級プラムとの事です。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ひつまぶし（うなぎ）

今日の簡単レシピ
●お麩のお吸い物
＜材料＞
・お麩
・だし汁
・みりん
・醤油
　
＜作り方＞
鍋にだし汁・みりん・醤油を入れて火にかけ味を調えます。
好みの味に調整できたらお麩を入れるだけ♪
好みで酒・刻みネギや三つ葉等を入れて下さい(^-^)


昨日の果物もプラムでしたし、
旬に合わせて決められているようですね♪
あまりすももって食べたこと無いんですが、
色々見ていると食べたくなります（笑）
夏の果物は体温を下げる作用のある物も多いですし、
夏ばて防止のためにも食べてみようかなぁ・・・
でも、今日の月光は手が出そうに無いですorz
　

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７月４日の・・・

花　　　 ： ネジバナ
今日の花は雑草として道端に咲いている花です。
茎の周りをねじれるような形でとても小さな花が付く
小さな可愛いラン科のお花です。
花の色は主にピンク色が多いようですが
白や緑のものもあるとの事です。
茎に絡みつくように付く花は可愛らしく
「ネジレバナ」「ネジリバナ」や
「ねじり草」とも言われるそうです。
また、根は菌と共生しているそうで
そういう植物の根を“菌根”と言うそうです。


宝石 　 ： スター・ダイオプサイト
ダイオブサイトはブラックスターとも呼ばれる
十字のスターが出る黒い石だそうです。
天然石で綺麗な十字が出るのは少ないそうですが、
今日の石はそのスター効果のある物を指すようです。
男性向けアクセサリーとして人気が高く
シルバーと組み合わせた物も多くありました。


色　　　 ： アクア
アクア（aqua）は薄い緑青色という意味があるそうです。
日本語で言えば水色なんだそうですが
アクアブルーの事とはまた少し違っているそうです。

果物 　 ： ソルダム
プラム（すもも）の一種だそうです。
熟すと実が真っ赤になり、
甘く歯ごたえもあり、
すももの中では日持ちのする人気品種だそうです。
収穫は今時期で、
これから市場に出回るとみたいです♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒枝豆のスープ

今日の簡単レシピ
●揚げシチューパン
＜材料＞
・余り物のシチュー
・できるだけ厚みのある食パン
　※ミミ付きの四角いパンを使ってください。
・ベーコン
・チーズ
・卵
・パン粉
・小麦粉
　
＜作り方＞
１）卵・小麦粉を水で硬めに溶きます。
２）ベーコンとチーズを好みの大きさに切り、
　　余ったシチューに混ぜます。
　　※シチューは暖めず冷えて固まったままで。
３）食パンの一辺だけミミを切り落とし、
　　そこから切り目を入れて袋状にして
　　中に（２）を詰めます。
　　※端まで切り過ぎたり、
　　中にたくさん詰めすぎないように注意して下さい。
４）（３）で口が開いている部分を
　　スプーンの裏等を使って押さえくっつけます。
　　上手く付かない時は重ねた状態で少し折って
　　爪楊枝等で留めると大丈夫です(^-^)
５）（４）に（１）⇒パン粉とつけて揚げたら完成♪
　　中身がこぼれ出ないように注意してください。


今日の花の「ネジバナ」は
小さい頃に実家の側にもたくさん咲いていました。
大好きでしたが、今日まで名前も知らずにいました。
今ももちろん好きな花で、見つけると嬉しくなってしまいます♪
やっと名前もわかって嬉しいので、
今日は迷わずこの花を選びました（笑）
　

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７月３日の・・・

花　　　 ： 立浪草（タツナミソウ）
シソ科の小さな花で、道端に咲いていることがあるそうです。
茎にどう方向へ並び斜め上を向いて咲く花が
波立っている様に似ていることからこの名なんだとか。
青〜薄紫、白などの花を咲かせるそうです。
咲く時期的にはもう終わりを向かえるようですので
今から見つけるのは難しいかなぁ・・・。
来年の春過ぎに期待です♪


宝石 　 ： ロック・クリスタル
水晶の中で無色透明の綺麗に透き通ったものを
ロッククリスタルと言うそうです。
和名で言えば本水晶の事なんだとか。
その透き通った輝きを
「ガラス光沢」と表現したりするようです。
熱くなるこれからの時期は
涼やかな透明ジュエリーが似合いますね♪


色　　　 ： インクブルー
名前そのままで、
インクに見られるような青色だそうです。
名前はあまり聞き覚えなかったのですが
様々な品に使われているようです♪

果物 　 ： ナツメッグ
ナツメグという方が私は聞きなれていますが
調味料や香辛料として料理に用いられます。
特に挽肉との相性がいいので
ハンバーグなどを作るときに使われます♪
また、生薬としての効用もあり
胃腸薬などとしても使われるそうです。
（「ニクズク」という名の生薬との事です）


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒鰹（カツオ）のマリネ

今日の簡単レシピ
●レンジでスクランブルエッグ（その３）
＜材料＞
・卵
・刻み海苔
・鶏がらスープの素
　
＜作り方＞
紙コップやマグカップに
スプーン１杯ほどの水と生卵を入れ
鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。
よく混ざったら、ラップをせずにレンジで約２分。
レンジに入れていると卵が盛り上がってくるので
こぼれないように注意して下さい。
卵が固まったら刻み海苔を加えて軽く混ぜて完成♪


今日の色は「インクブルー」。
三色ボールペン等にある青のようですが、
そういうペンを買うといつも青だけ残ってしまう・・・。
皆さんは青いペンってよく使いますか？
　

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７月２日の・・・

花　　　 ： クレマチス
鉄線（テッセン）という別名もあるそうですが
これは日本に入ってきた頃の原種を指していて
今は総称（クレマチス＝テッセン）のように使うところもあるけれど
厳密には一つの品種名なんだそうです。
キンポウゲ科のツル植物で、大きな花が咲くんだとか。
生垣のようにしたり柵に這わせたり、
鉢植えでも育てられている人気のある花の一つだそうです。
これから暑くなるという初夏に
青々とした葉と大輪の花が目を涼ませてくれそうです♪


宝石 　 ： バリスサイト
緑〜青緑色をした
透明〜半透明な石だそうです。
柔らかい石なので刺激が集中しにくい
丸みのあるカットが多いとの事です。
（以前も出てきたカボッションカット等）
また、その見た目から
トルコ石の代用品として使われる事もあるそうです。

色　　　 ： コバルトブルー
コバルトという成分の顔料の色だそうです。
少し紺色がかった青色という感じで
広く用いられる色です。


果物 　 ： パームハート
椰子の新芽の事で、
椰子の実がなっているもっと上、
木のてっぺんに生えてくる若い芽だそうです。
野菜としても食べられるようですが、
甘みがありおいしいんだとか。
また、缶詰になっているものもあり
パルミットと書かれている所もありました。
パルミット＝芯の部分で
パームハート＝新芽のようですが、
新芽の芯の部分を食べるみたいですし
同じものでいいのでしょうか？？

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒さくらんぼパイ

今日の簡単レシピ
●アスパラとジャガイモのマヨネーズ焼き
＜材料＞
・アスパラ
・じゃがいも
・玉ねぎ
・青海苔
　
＜作り方＞
ジャガイモは少し厚めにスライスし、
玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
グラタン皿に切ったジャガイモを敷き詰め
その上に間隔をあけてアスパラを並べます。
軽く塩コショウをし、
アスパラの隙間を埋めるように
刻んだ玉ねぎをのせます。
マヨネーズをかけてオーブンでじっくり焼きます。
焼けたら青海苔をかけて完成♪
マヨネーズの量を調整して、
醤油を垂らすのがお勧めです(^-^)


今日の花のクレマチスに限らず、
ツル植物を上手く這わせて綺麗に花を咲かせている家は
涼しげですしなんだか素敵じゃないですか？
私の家の近所の方も
目隠し代わりにこの時期ツル植物を育てているので
そこを通るのが楽しみなんです♪
壁にツル植物を這わせると室内温度が少し下がると言いますし
私も簾に這わせてみようかな・・・？
後処理が大変そうなのでやめようかな（笑）
　

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７月１日の・・・

花　　　 ： 芥子（ケシ）
４月２５日には鬼芥子（オニゲシ）を紹介しましたが、
アヘン・ヘロイン・モルヒネといったものが取れる植物として
品種によって栽培が禁止されています。
今年（Ｈ２０）は無許可栽培で摘発されたなんてニュースも
何件かすでにありましたが・・・
種を持っていたり販売するのは違法じゃないんだとか。
だけど、栽培目的となると種類によって規制対象。
・・・ややこしいですね(^-^;)
だけど花は綺麗ですので、
栽培に問題ないケシ科のお花を楽しみたいです♪

宝石 　 ： アクアマリン
今までにも何度も登場した
ベリル（緑柱石）の一種だそうです。
アクア＝水・マリン＝海という意味で
海の水のような色の宝石です。


色　　　 ： ダックブルー
ダック（duck）＝鴨の事で、
鴨の羽にあるような鮮やかな青色だそうです。

果物 　 ： ミラクルフルーツ
ミラクルベリーとも呼ばれる
西アメリカで発見されたフルーツで、
この実を舐めた後に
酸味等のある食べ物を口にすると
甘く感じることで有名になりました。
今でもたまぁにテレビなどで見かけますね(^-^)
ちなみに、実自体は噛むと苦いそうです（笑）


その他 ： 富士山の山開き
毎年雪が多く危険な冬の間は登山できない富士山。
山登りをする人はこの山開きに登る！と
毎年恒例にしている人もいるんだとか・・・。

旬の食材を使った料理
⇒ニンニクのオイル漬け

今日の簡単レシピ
●紅生姜うどん
＜材料＞
・小麦粉
・塩
・紅しょうがの汁
　
＜作り方＞
小麦粉と塩少々とをボールに入れ、
紅しょうがの汁に水を足したものを
少しずつ加えながら手で混ぜます。
ほろほろとした感じで
まだ粉っぽいなぁというくらいになったら
力を込めてこねます。
まん丸にならなくても、一塊になるならＯＫ。
（こねてもボロボロに崩れるなら
もう少し様子を見ながら水を加えて下さい）
まとまったら綺麗な厚手の袋に入れて踏む！
私はゴミ袋に入れて
バスタオルをかけて踏みます（笑）
袋が破れないように気をつけて
テレビでも見つつたくさん踏んで下さい。
しっとりしたらボールに戻して少し休憩後
くっつかないように小麦粉をまぶして
麺棒で薄く延ばして好みの太さに切ったら
たっぷりのお湯で茹でて完成♪


今日は富士山の山開きの日だそうですが、
私はまだ生富士も見た覚えがありませんorz
山頂から朝日を見る・・・というのは聞きますが
登る前にまず、山を長めに行ってみたいです・・・。
　

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６月３０日の・・・

花　　　 ： ビヨウヤナギ
６月１８日に「ヤナギ」を紹介しましたが
「ヤナギ」と付いていても、
こちらは６月２４日に紹介した弟切草と同じ
“オトギリソウ科”なんだそうです。
１ｍ程の高さの木に柳にも似た葉をたくさん茂らせ、
今時期まで鮮やかな黄色い花を多く咲かせるようです。
中国原産で、古くは「未央柳」とも書かれていたみたいです。



宝石 　 ： ユーレックサイト・キャッツ・アイ
２月１日に紹介しました「ユーレックサイト」
テレビ石（テレビジョン・ストーン）やウレキサイト、
ウレックス石などとも呼ばれる石で
紙等の上に置くと下にある物が
表面に浮かび上がるように見えるそうです。
今日の石はそんなユーレックサイトに
キャッツ・アイ効果があるものとの事です。

色　　　 ： 薄群青（ウスグンジョウ）
５月７日に紹介した群青色。
その色を薄くした色だそうです。

果物 　 ： ドラゴンフルーツ
トロピカルフルーツとしてよく聞く一種ではないでしょうか？
サボテン科の果物で、赤い実に緑のトゲ（突起）があり
いかにも南国フルーツと言う感じですね（笑）
皮が黄色い物を「ピタヤ」と呼んだりするそうですが
本来はピタヤの一種にドラゴンフルーツがあるので
皮が赤い物も黄色いものも同じく「ピタヤの一種」という事です。
果肉はゼリー状で、小さな種が入っていますが
その種毎食べることが出来ます。
栄養も多く含まれていて夏場には丁度いいのかもしれませんね♪
ちなみに、果肉が赤い物もあり、
その果汁が服などに付くと洗っても取れなくなってしまうそうですので
食べる時は注意です。
（だからなのか、白い果肉のものが主流になっているようです）



その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒コカブのリゾット

今日の簡単レシピ
●チーズのハムキュウリ巻き
＜材料＞
・スティック状のチーズ
・ハム
・キュウリ
　
＜作り方＞
キュウリを縦に薄くスライスします。
ハムはお好みで１枚使うか半分に切って使って下さい。
スティック状のチーズをハムの大きさに合わせて切り、
ハムで巻きます。
その上からリボンをかけるように
スライスしたキュウリを巻いて止めて完成♪
盛り付け時にプチトマトやサニーレタス等で飾ると
オーd-ブルサラダのようになって可愛いです♪


今日の紹介した石の「テレビ石（テレビジョン・ストーン）」は
２月１日に紹介したように流通もありましたが、
今日のキャッツアイ効果のあるものになると
写真も見つけられませんでした・・・。
見つけられなかった代わりに、
キャッツアイ効果は丸いカポッションカットの時に現れるそうで
その表面に浮かぶ感じという事は、
虫眼鏡のように大きく・・・なのかなぁとか
色々と想像を巡らせて楽しんでしまいました(^-^;)
　

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６月２９日の・・・

花　　　 ： 紫陽花（アジサイ）
ユキノシタ科の多年草で日本原産だそうです。
梅雨の今時期に咲いている花で、
土壌がアルカリ性か酸性かによって
花の色が変わります。
また、蕾から開花、散るまでにも色が変わっていくので
花言葉も「移り気」や「浮気」など
“かわる”という意味のものが多いみたいです。
古くから愛されている花ですので、
品種も多く、和歌や古い文献の中にも登場します。
紫陽花園なんかも見ごたえがあって綺麗ですよね〜♪


宝石 　 ： ジャスパー
２月９日には「レッド・ジャスパー」
３月２３日には「ピクチャード・ジャスパー」が登場しました
オニキスの仲間で碧玉（ヘキギョク）とも言われる
不透明な石“ジャスパー”が今日の石だそうです。


色　　　 ： ベビーブルー
３月２日には「ベビーピンク」を紹介しましたが、
今日の色はそのブルー♪
薄く優しいブルーで、
赤ちゃんの服にもよく用いられるようです(^-^)


果物 　 ： ダイアナブライト
丁度今時期に収穫されるさくらんぼだそうです。
１９８８年に山形で登録された比較的新しい品種で、
実は大きく大きく酸味が少ないので甘く、
果汁も多くて果肉も多いけれど
栽培が難しく生産量が少ないとの事です。

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ニラの白和え

今日の簡単レシピ
●ハンバーグ
＜材料＞
・ひき肉（合挽き）
・玉ねぎ
・卵
パン粉
　
＜作り方＞
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉・卵・パン粉・塩コショウと
こね過ぎないように混ぜ合わせます。
油を引いたフライパンで焼いたら完成♪


今日の花で紹介した紫陽花ですが、
種類に寄って花にも結構な違いがあるんですよね・・・。
意識して見たことはなかったのですが、
今年は咲いている紫陽花をよく見てしまいました(^-^;)
実家の側でも綺麗な紫陽花を沢山咲かせている家があって、
小さい頃には切り分けて頂いたりして
それを学校に持って行って教室に飾ったり・・・
なんて思い出もある花なんです♪
　

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６月２８日の・・・

花　　　 ： エスカロニア（Escallonia）
エスカリョニアとも言うそうです。
夏頃に白い花を咲かせるそうです。
ユキノシタ科とされていますが、別系統に整理され
今はスグリ科に分類されているとか・・・。
でも、エスカロニア科というのもあるらしく
まだまだ情報量の少ない木のようです。

宝石 　 ： ブルー・ジルコン
１月５日に登場したジルコニウムのケイ酸塩鉱物「ジルコン」
その後も様々な色のジルコンが登場しましたが、
今日は青色の物だそうです♪


色　　　 ： ペッパーレッド
ペッパー（pepper）＝唐辛子の意味があり、
赤唐辛子のような濃い赤色を指すそうです。

果物 　 ： レイシー（ライチー）
「ライチー」とも言われるとの事で、
どんな果物かなぁと思っていたら・・・
『ライチ』の事だそうです。
色々な呼び名があるんですねぇ(^-^;)


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒蓴菜（ジュンサイ）の酢の物

今日の簡単レシピ
●マグロの塩焼き
＜材料＞
・マグロの切り身
　
＜作り方＞
お刺身の余り物等のマグロ（他のものでもいいですが＾＾；）は
この時期翌日に生で食べるのは心配です。
なので、そのままフライパンに並べて軽く塩を振り
火を通して食べるようにしています♪
これだけなんですが、少し醤油を垂らせばおいしく頂けます。


今日の簡単レシピのマグロの塩焼きは
実家にいるときによくやっていました。
父様がお刺身が好きで半身で買ってくるのですが
それを大量に切って余らせていたので
残り物を捨てないためにと(^-^;)
ただ焼くだけなんですが、美味しいんですよね〜。
　

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６月２７日の・・・

花　　　 ： アガパンサス
“ムラサキクンシラン”という別名もあるそうです。
ユリ科の花で今時期〜９月頃まで咲くそうです。
ちなみに、君子蘭（クンシラン）はヒガンバナ科で
まったく別の種類の花なんだそうです。
ただ、花の咲き方が似ているのでそのような名も付いたとか。
強い花なので、花壇などへの直植えで人気だそうです。
多年草で毎年楽しめるそうですよ(^-^)


宝石 　 ： マルチカラー・トルマリン
何度も登場しました、
電気石とも呼ばれる磁力を持った石、トルマリン。
バイカラーは２色の色が混ざった物を指していましたし、
トルマリンにはパーティーカラーと言われるものもありますが
マルチカラーは複数の色が混ざった物を指すようです。
様々な色が多くの組み合わせとなり
石によって他にはない色合いを楽しめそうです♪


色　　　 ： ローズピンク
ローズ（バラ）に見られるような
少し紫がかったピンク色を指すそうです。


果物 　 ： カーランツ
ユキノシタ科の植物で、
和名では「房すぐり」と言われ、
他にも「カラント」「赤カシス」と書かれている所もあり
様々な呼び名があるようです。
小さな赤い実が房状に付き、
そのまま食べると酸味がきついので、ジャムなどにするそうです。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ニラ焼きそば

今日の簡単レシピ
●イカの塩辛
＜材料＞
・スルメイカ
・味噌
　
＜作り方＞
１）イカの内臓や骨・目・口を取り、綺麗に洗います。
この時、内臓からワタ（茶色い大きな袋状のもの）を
捨てずに取っておき、器に中身を搾り出します。
２）ワタに少量の味噌とお好みの量の塩を入れて混ぜます。
３）イカは好みで頭の部分の皮を剥き
足も含めてお好きな大きさに切ります。
漬けると小さくなりますので、
市販の塩辛のイメージより大きめに切るといいかと♪
４）切ったイカを（２）に混ぜ込んで、
　　瓶等に入れて冷蔵庫へ。
５）毎日１〜２回混ぜて、１週間ほど漬けたら完成♪

イカは寄生虫が付いている可能性があるので
出来れば２〜３日冷凍してから使うといいと思います。
（２〜３日冷凍すれば寄生虫がいても死滅するそうです）
生のまま使う時は、光に透かして目でチェックして下さいね。
念のため(^-^;)


ローズピンクは比較的よく見かける人気の色かと思います。
バラのピンクも淡いものから濃いものまでありますので
一概に「バラのピンク色」では解りにくいですが
花や自然の色って綺麗なものが多いですよね〜・・・。
　

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