７月４日の・・・

花　　　 ： ネジバナ
今日の花は雑草として道端に咲いている花です。
茎の周りをねじれるような形でとても小さな花が付く
小さな可愛いラン科のお花です。
花の色は主にピンク色が多いようですが
白や緑のものもあるとの事です。
茎に絡みつくように付く花は可愛らしく
「ネジレバナ」「ネジリバナ」や
「ねじり草」とも言われるそうです。
また、根は菌と共生しているそうで
そういう植物の根を“菌根”と言うそうです。


宝石 　 ： スター・ダイオプサイト
ダイオブサイトはブラックスターとも呼ばれる
十字のスターが出る黒い石だそうです。
天然石で綺麗な十字が出るのは少ないそうですが、
今日の石はそのスター効果のある物を指すようです。
男性向けアクセサリーとして人気が高く
シルバーと組み合わせた物も多くありました。


色　　　 ： アクア
アクア（aqua）は薄い緑青色という意味があるそうです。
日本語で言えば水色なんだそうですが
アクアブルーの事とはまた少し違っているそうです。

果物 　 ： ソルダム
プラム（すもも）の一種だそうです。
熟すと実が真っ赤になり、
甘く歯ごたえもあり、
すももの中では日持ちのする人気品種だそうです。
収穫は今時期で、
これから市場に出回るとみたいです♪


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒枝豆のスープ

今日の簡単レシピ
●揚げシチューパン
＜材料＞
・余り物のシチュー
・できるだけ厚みのある食パン
　※ミミ付きの四角いパンを使ってください。
・ベーコン
・チーズ
・卵
・パン粉
・小麦粉
　
＜作り方＞
１）卵・小麦粉を水で硬めに溶きます。
２）ベーコンとチーズを好みの大きさに切り、
　　余ったシチューに混ぜます。
　　※シチューは暖めず冷えて固まったままで。
３）食パンの一辺だけミミを切り落とし、
　　そこから切り目を入れて袋状にして
　　中に（２）を詰めます。
　　※端まで切り過ぎたり、
　　中にたくさん詰めすぎないように注意して下さい。
４）（３）で口が開いている部分を
　　スプーンの裏等を使って押さえくっつけます。
　　上手く付かない時は重ねた状態で少し折って
　　爪楊枝等で留めると大丈夫です(^-^)
５）（４）に（１）⇒パン粉とつけて揚げたら完成♪
　　中身がこぼれ出ないように注意してください。


今日の花の「ネジバナ」は
小さい頃に実家の側にもたくさん咲いていました。
大好きでしたが、今日まで名前も知らずにいました。
今ももちろん好きな花で、見つけると嬉しくなってしまいます♪
やっと名前もわかって嬉しいので、
今日は迷わずこの花を選びました（笑）
　

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７月３日の・・・

花　　　 ： 立浪草（タツナミソウ）
シソ科の小さな花で、道端に咲いていることがあるそうです。
茎にどう方向へ並び斜め上を向いて咲く花が
波立っている様に似ていることからこの名なんだとか。
青〜薄紫、白などの花を咲かせるそうです。
咲く時期的にはもう終わりを向かえるようですので
今から見つけるのは難しいかなぁ・・・。
来年の春過ぎに期待です♪


宝石 　 ： ロック・クリスタル
水晶の中で無色透明の綺麗に透き通ったものを
ロッククリスタルと言うそうです。
和名で言えば本水晶の事なんだとか。
その透き通った輝きを
「ガラス光沢」と表現したりするようです。
熱くなるこれからの時期は
涼やかな透明ジュエリーが似合いますね♪


色　　　 ： インクブルー
名前そのままで、
インクに見られるような青色だそうです。
名前はあまり聞き覚えなかったのですが
様々な品に使われているようです♪

果物 　 ： ナツメッグ
ナツメグという方が私は聞きなれていますが
調味料や香辛料として料理に用いられます。
特に挽肉との相性がいいので
ハンバーグなどを作るときに使われます♪
また、生薬としての効用もあり
胃腸薬などとしても使われるそうです。
（「ニクズク」という名の生薬との事です）


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒鰹（カツオ）のマリネ

今日の簡単レシピ
●レンジでスクランブルエッグ（その３）
＜材料＞
・卵
・刻み海苔
・鶏がらスープの素
　
＜作り方＞
紙コップやマグカップに
スプーン１杯ほどの水と生卵を入れ
鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。
よく混ざったら、ラップをせずにレンジで約２分。
レンジに入れていると卵が盛り上がってくるので
こぼれないように注意して下さい。
卵が固まったら刻み海苔を加えて軽く混ぜて完成♪


今日の色は「インクブルー」。
三色ボールペン等にある青のようですが、
そういうペンを買うといつも青だけ残ってしまう・・・。
皆さんは青いペンってよく使いますか？
　

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７月２日の・・・

花　　　 ： クレマチス
鉄線（テッセン）という別名もあるそうですが
これは日本に入ってきた頃の原種を指していて
今は総称（クレマチス＝テッセン）のように使うところもあるけれど
厳密には一つの品種名なんだそうです。
キンポウゲ科のツル植物で、大きな花が咲くんだとか。
生垣のようにしたり柵に這わせたり、
鉢植えでも育てられている人気のある花の一つだそうです。
これから暑くなるという初夏に
青々とした葉と大輪の花が目を涼ませてくれそうです♪


宝石 　 ： バリスサイト
緑〜青緑色をした
透明〜半透明な石だそうです。
柔らかい石なので刺激が集中しにくい
丸みのあるカットが多いとの事です。
（以前も出てきたカボッションカット等）
また、その見た目から
トルコ石の代用品として使われる事もあるそうです。

色　　　 ： コバルトブルー
コバルトという成分の顔料の色だそうです。
少し紺色がかった青色という感じで
広く用いられる色です。


果物 　 ： パームハート
椰子の新芽の事で、
椰子の実がなっているもっと上、
木のてっぺんに生えてくる若い芽だそうです。
野菜としても食べられるようですが、
甘みがありおいしいんだとか。
また、缶詰になっているものもあり
パルミットと書かれている所もありました。
パルミット＝芯の部分で
パームハート＝新芽のようですが、
新芽の芯の部分を食べるみたいですし
同じものでいいのでしょうか？？

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒さくらんぼパイ

今日の簡単レシピ
●アスパラとジャガイモのマヨネーズ焼き
＜材料＞
・アスパラ
・じゃがいも
・玉ねぎ
・青海苔
　
＜作り方＞
ジャガイモは少し厚めにスライスし、
玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
グラタン皿に切ったジャガイモを敷き詰め
その上に間隔をあけてアスパラを並べます。
軽く塩コショウをし、
アスパラの隙間を埋めるように
刻んだ玉ねぎをのせます。
マヨネーズをかけてオーブンでじっくり焼きます。
焼けたら青海苔をかけて完成♪
マヨネーズの量を調整して、
醤油を垂らすのがお勧めです(^-^)


今日の花のクレマチスに限らず、
ツル植物を上手く這わせて綺麗に花を咲かせている家は
涼しげですしなんだか素敵じゃないですか？
私の家の近所の方も
目隠し代わりにこの時期ツル植物を育てているので
そこを通るのが楽しみなんです♪
壁にツル植物を這わせると室内温度が少し下がると言いますし
私も簾に這わせてみようかな・・・？
後処理が大変そうなのでやめようかな（笑）
　

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７月１日の・・・

花　　　 ： 芥子（ケシ）
４月２５日には鬼芥子（オニゲシ）を紹介しましたが、
アヘン・ヘロイン・モルヒネといったものが取れる植物として
品種によって栽培が禁止されています。
今年（Ｈ２０）は無許可栽培で摘発されたなんてニュースも
何件かすでにありましたが・・・
種を持っていたり販売するのは違法じゃないんだとか。
だけど、栽培目的となると種類によって規制対象。
・・・ややこしいですね(^-^;)
だけど花は綺麗ですので、
栽培に問題ないケシ科のお花を楽しみたいです♪

宝石 　 ： アクアマリン
今までにも何度も登場した
ベリル（緑柱石）の一種だそうです。
アクア＝水・マリン＝海という意味で
海の水のような色の宝石です。


色　　　 ： ダックブルー
ダック（duck）＝鴨の事で、
鴨の羽にあるような鮮やかな青色だそうです。

果物 　 ： ミラクルフルーツ
ミラクルベリーとも呼ばれる
西アメリカで発見されたフルーツで、
この実を舐めた後に
酸味等のある食べ物を口にすると
甘く感じることで有名になりました。
今でもたまぁにテレビなどで見かけますね(^-^)
ちなみに、実自体は噛むと苦いそうです（笑）


その他 ： 富士山の山開き
毎年雪が多く危険な冬の間は登山できない富士山。
山登りをする人はこの山開きに登る！と
毎年恒例にしている人もいるんだとか・・・。

旬の食材を使った料理
⇒ニンニクのオイル漬け

今日の簡単レシピ
●紅生姜うどん
＜材料＞
・小麦粉
・塩
・紅しょうがの汁
　
＜作り方＞
小麦粉と塩少々とをボールに入れ、
紅しょうがの汁に水を足したものを
少しずつ加えながら手で混ぜます。
ほろほろとした感じで
まだ粉っぽいなぁというくらいになったら
力を込めてこねます。
まん丸にならなくても、一塊になるならＯＫ。
（こねてもボロボロに崩れるなら
もう少し様子を見ながら水を加えて下さい）
まとまったら綺麗な厚手の袋に入れて踏む！
私はゴミ袋に入れて
バスタオルをかけて踏みます（笑）
袋が破れないように気をつけて
テレビでも見つつたくさん踏んで下さい。
しっとりしたらボールに戻して少し休憩後
くっつかないように小麦粉をまぶして
麺棒で薄く延ばして好みの太さに切ったら
たっぷりのお湯で茹でて完成♪


今日は富士山の山開きの日だそうですが、
私はまだ生富士も見た覚えがありませんorz
山頂から朝日を見る・・・というのは聞きますが
登る前にまず、山を長めに行ってみたいです・・・。
　

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６月３０日の・・・

花　　　 ： ビヨウヤナギ
６月１８日に「ヤナギ」を紹介しましたが
「ヤナギ」と付いていても、
こちらは６月２４日に紹介した弟切草と同じ
“オトギリソウ科”なんだそうです。
１ｍ程の高さの木に柳にも似た葉をたくさん茂らせ、
今時期まで鮮やかな黄色い花を多く咲かせるようです。
中国原産で、古くは「未央柳」とも書かれていたみたいです。



宝石 　 ： ユーレックサイト・キャッツ・アイ
２月１日に紹介しました「ユーレックサイト」
テレビ石（テレビジョン・ストーン）やウレキサイト、
ウレックス石などとも呼ばれる石で
紙等の上に置くと下にある物が
表面に浮かび上がるように見えるそうです。
今日の石はそんなユーレックサイトに
キャッツ・アイ効果があるものとの事です。

色　　　 ： 薄群青（ウスグンジョウ）
５月７日に紹介した群青色。
その色を薄くした色だそうです。

果物 　 ： ドラゴンフルーツ
トロピカルフルーツとしてよく聞く一種ではないでしょうか？
サボテン科の果物で、赤い実に緑のトゲ（突起）があり
いかにも南国フルーツと言う感じですね（笑）
皮が黄色い物を「ピタヤ」と呼んだりするそうですが
本来はピタヤの一種にドラゴンフルーツがあるので
皮が赤い物も黄色いものも同じく「ピタヤの一種」という事です。
果肉はゼリー状で、小さな種が入っていますが
その種毎食べることが出来ます。
栄養も多く含まれていて夏場には丁度いいのかもしれませんね♪
ちなみに、果肉が赤い物もあり、
その果汁が服などに付くと洗っても取れなくなってしまうそうですので
食べる時は注意です。
（だからなのか、白い果肉のものが主流になっているようです）



その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒コカブのリゾット

今日の簡単レシピ
●チーズのハムキュウリ巻き
＜材料＞
・スティック状のチーズ
・ハム
・キュウリ
　
＜作り方＞
キュウリを縦に薄くスライスします。
ハムはお好みで１枚使うか半分に切って使って下さい。
スティック状のチーズをハムの大きさに合わせて切り、
ハムで巻きます。
その上からリボンをかけるように
スライスしたキュウリを巻いて止めて完成♪
盛り付け時にプチトマトやサニーレタス等で飾ると
オーd-ブルサラダのようになって可愛いです♪


今日の紹介した石の「テレビ石（テレビジョン・ストーン）」は
２月１日に紹介したように流通もありましたが、
今日のキャッツアイ効果のあるものになると
写真も見つけられませんでした・・・。
見つけられなかった代わりに、
キャッツアイ効果は丸いカポッションカットの時に現れるそうで
その表面に浮かぶ感じという事は、
虫眼鏡のように大きく・・・なのかなぁとか
色々と想像を巡らせて楽しんでしまいました(^-^;)
　

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６月２９日の・・・

花　　　 ： 紫陽花（アジサイ）
ユキノシタ科の多年草で日本原産だそうです。
梅雨の今時期に咲いている花で、
土壌がアルカリ性か酸性かによって
花の色が変わります。
また、蕾から開花、散るまでにも色が変わっていくので
花言葉も「移り気」や「浮気」など
“かわる”という意味のものが多いみたいです。
古くから愛されている花ですので、
品種も多く、和歌や古い文献の中にも登場します。
紫陽花園なんかも見ごたえがあって綺麗ですよね〜♪


宝石 　 ： ジャスパー
２月９日には「レッド・ジャスパー」
３月２３日には「ピクチャード・ジャスパー」が登場しました
オニキスの仲間で碧玉（ヘキギョク）とも言われる
不透明な石“ジャスパー”が今日の石だそうです。


色　　　 ： ベビーブルー
３月２日には「ベビーピンク」を紹介しましたが、
今日の色はそのブルー♪
薄く優しいブルーで、
赤ちゃんの服にもよく用いられるようです(^-^)


果物 　 ： ダイアナブライト
丁度今時期に収穫されるさくらんぼだそうです。
１９８８年に山形で登録された比較的新しい品種で、
実は大きく大きく酸味が少ないので甘く、
果汁も多くて果肉も多いけれど
栽培が難しく生産量が少ないとの事です。

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ニラの白和え

今日の簡単レシピ
●ハンバーグ
＜材料＞
・ひき肉（合挽き）
・玉ねぎ
・卵
パン粉
　
＜作り方＞
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉・卵・パン粉・塩コショウと
こね過ぎないように混ぜ合わせます。
油を引いたフライパンで焼いたら完成♪


今日の花で紹介した紫陽花ですが、
種類に寄って花にも結構な違いがあるんですよね・・・。
意識して見たことはなかったのですが、
今年は咲いている紫陽花をよく見てしまいました(^-^;)
実家の側でも綺麗な紫陽花を沢山咲かせている家があって、
小さい頃には切り分けて頂いたりして
それを学校に持って行って教室に飾ったり・・・
なんて思い出もある花なんです♪
　

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６月２８日の・・・

花　　　 ： エスカロニア（Escallonia）
エスカリョニアとも言うそうです。
夏頃に白い花を咲かせるそうです。
ユキノシタ科とされていますが、別系統に整理され
今はスグリ科に分類されているとか・・・。
でも、エスカロニア科というのもあるらしく
まだまだ情報量の少ない木のようです。

宝石 　 ： ブルー・ジルコン
１月５日に登場したジルコニウムのケイ酸塩鉱物「ジルコン」
その後も様々な色のジルコンが登場しましたが、
今日は青色の物だそうです♪


色　　　 ： ペッパーレッド
ペッパー（pepper）＝唐辛子の意味があり、
赤唐辛子のような濃い赤色を指すそうです。

果物 　 ： レイシー（ライチー）
「ライチー」とも言われるとの事で、
どんな果物かなぁと思っていたら・・・
『ライチ』の事だそうです。
色々な呼び名があるんですねぇ(^-^;)


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒蓴菜（ジュンサイ）の酢の物

今日の簡単レシピ
●マグロの塩焼き
＜材料＞
・マグロの切り身
　
＜作り方＞
お刺身の余り物等のマグロ（他のものでもいいですが＾＾；）は
この時期翌日に生で食べるのは心配です。
なので、そのままフライパンに並べて軽く塩を振り
火を通して食べるようにしています♪
これだけなんですが、少し醤油を垂らせばおいしく頂けます。


今日の簡単レシピのマグロの塩焼きは
実家にいるときによくやっていました。
父様がお刺身が好きで半身で買ってくるのですが
それを大量に切って余らせていたので
残り物を捨てないためにと(^-^;)
ただ焼くだけなんですが、美味しいんですよね〜。
　

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６月２７日の・・・

花　　　 ： アガパンサス
“ムラサキクンシラン”という別名もあるそうです。
ユリ科の花で今時期〜９月頃まで咲くそうです。
ちなみに、君子蘭（クンシラン）はヒガンバナ科で
まったく別の種類の花なんだそうです。
ただ、花の咲き方が似ているのでそのような名も付いたとか。
強い花なので、花壇などへの直植えで人気だそうです。
多年草で毎年楽しめるそうですよ(^-^)


宝石 　 ： マルチカラー・トルマリン
何度も登場しました、
電気石とも呼ばれる磁力を持った石、トルマリン。
バイカラーは２色の色が混ざった物を指していましたし、
トルマリンにはパーティーカラーと言われるものもありますが
マルチカラーは複数の色が混ざった物を指すようです。
様々な色が多くの組み合わせとなり
石によって他にはない色合いを楽しめそうです♪


色　　　 ： ローズピンク
ローズ（バラ）に見られるような
少し紫がかったピンク色を指すそうです。


果物 　 ： カーランツ
ユキノシタ科の植物で、
和名では「房すぐり」と言われ、
他にも「カラント」「赤カシス」と書かれている所もあり
様々な呼び名があるようです。
小さな赤い実が房状に付き、
そのまま食べると酸味がきついので、ジャムなどにするそうです。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ニラ焼きそば

今日の簡単レシピ
●イカの塩辛
＜材料＞
・スルメイカ
・味噌
　
＜作り方＞
１）イカの内臓や骨・目・口を取り、綺麗に洗います。
この時、内臓からワタ（茶色い大きな袋状のもの）を
捨てずに取っておき、器に中身を搾り出します。
２）ワタに少量の味噌とお好みの量の塩を入れて混ぜます。
３）イカは好みで頭の部分の皮を剥き
足も含めてお好きな大きさに切ります。
漬けると小さくなりますので、
市販の塩辛のイメージより大きめに切るといいかと♪
４）切ったイカを（２）に混ぜ込んで、
　　瓶等に入れて冷蔵庫へ。
５）毎日１〜２回混ぜて、１週間ほど漬けたら完成♪

イカは寄生虫が付いている可能性があるので
出来れば２〜３日冷凍してから使うといいと思います。
（２〜３日冷凍すれば寄生虫がいても死滅するそうです）
生のまま使う時は、光に透かして目でチェックして下さいね。
念のため(^-^;)


ローズピンクは比較的よく見かける人気の色かと思います。
バラのピンクも淡いものから濃いものまでありますので
一概に「バラのピンク色」では解りにくいですが
花や自然の色って綺麗なものが多いですよね〜・・・。
　

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６月２６日の・・・

花　　　 ： 華鬘草（ケマンソウ）
枝に垂れ下がる提灯のように並んで咲くケシ科の花で、
仏前に飾る「華鬘（ケマン）」という花輪飾りに似ているから
この名が付いたそうです。
また、花が鯛の形に似ているからと、
別名「鯛釣草（タイツリソウ）」というそうです。
でも、開ききる前がハートにも見えてとっても可愛い♪
中国原産でピンクや白の仮名が咲くとの事です。

宝石 　 ： スペサルタイト・ガーネット
和名では「満礬柘榴石（マンバンザクロイシ）」という
オレンジ色をしたガーネットだそうです。
また、スペサルタイトではなく
スペッサルトやスペサルティンとも呼ばれる事もあるんだとか。
スペサルタイト・ガーネットの中でも
特に鮮やかなオレンジ色の物は
「マンダリン・ガーネット」と呼ばれるようです。
（マンダリンオレンジの色に似ているんですって）


色　　　 ： カーネーションピンク
カーネーション（carnation）は肉色という意味があり
生肉に見られるようなピンク色を指すそうです。
でも、花のカーネーションにあるような
濃いピンクを指すという所もあり
似た色ということから微妙に変わってきているのかな？
それとも別々の色が混同されてきている？？
詳しい事は解りませんでしたorz


果物 　 ： 枇杷（田中）
５月１６日に紹介した「茂木種」は
西日本で主に見られる枇杷だったのに対し、
今日の田中種は東日本で主に見られる品種だそうです。
植物学者の田中さんが、１８７９年に長崎で枇杷を食べ
その種を東京に持ち帰り植えたことから広がったとか、
どちらも長崎から広がったんですね・・・。
味は甘みも腑よいけれど酸味もあるんだとか。
６月が旬だそうですので、
東日本の店頭には今頃並んでいるのでしょうか？

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒グリーンピースパン

今日の簡単レシピ
●蜂蜜のホットミルク
＜材料＞
・牛乳
・蜂蜜
　
＜作り方＞
鍋で牛乳を沸騰させないように温め、
お好みの量の蜂蜜を入れて混ぜたら完成♪
喉にも良くて栄養も取れます(^-^)


今日の花ケマンソウは初めて知ったのですが、
その写真を見て可愛さにニマニマ(^-^;)
色々調べながら、目の癒しになって幸せです♪
それと、今日の簡単レシピの蜂蜜入りホットミルクは
今までにも記事に出てきたことがあるんですが
風邪の時などに私が愛用していました。
この時期風邪引いている日とも多いようですので
ちょっと熱いですがよかったらお試しを♪
　

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６月２５日の・・・

花　　　 ： 昼顔（ヒルガオ）
夏前から秋まで長く開花するそうです。
朝顔・夕顔（夜顔）というのもありますが
全て「ヒルガオ科」なんだそうです。
開花して昼間に花が咲くからヒルガオ。
夜には花は閉じてしまいます。

宝石 　 ： マラカイト原石
５月２日の色では
「マラカイトグリーン」が登場いたしましたが、
マラカイトは孔雀石とも言われる
孔雀の羽にあるような青緑色をした宝石だそうです。
緑色ですが不透明で
色の濃淡が模様になっているようなマラカイトの原石が
今日の石という事です。


色　　　 ： ペールチェリーピンク
チェリーピンクはさくらんぼのような
少し紫がかった鮮やかなピンク色の事だそうです。
今日の色はそんなチェリーピンクを
淡くした色だそうです。

果物 　 ： 山桃（ヤマモモ）
ヤマモモは「山桃」の他に「楊桃」とも書かれるそうです。
雄株は街路樹等にも去れていて、
花粉症などのアレルギー対象にもなるそうです。
なので、雌株だけを植えても自然に受粉して実がなる事があるのだとか。
赤く可愛い実が７月頃になり、
そのまま食べたりジャムなどに加工したりするそうです。
味は甘酸っぱいんだとか。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒絹さやのお吸い物

今日の簡単レシピ
●鰻（ウナギ）のフライ
＜材料＞
・うなぎ
・卵
・小麦粉
・パン粉
・山椒
　
＜作り方＞
１）器に小麦粉・卵・山椒を溶きます。
２）ウナギは少し大きめに切って（１）を満遍なく付けます。
３）（２）にパン粉を付け、油で揚げたら完成♪
うなぎのタレや醤油、お好みで更に山椒や七味をかけて♪


今日の花、昼顔ですが「朝顔」「夕顔」に比べて
種の販売が少ないような気がしました・・・。
朝顔は小学生の時に学校で育てたり身近で
一番慣れ親しんだ花だったのですが、
「アサガオ科」ではなく「ヒルガオ科」だということにも驚き
なんだか不思議な感じでした(^-^;)
　

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６月２４日の・・・

花　　　 ： 弟切草（オトギリソウ）
同名のゲームが有名になった名前ですが、
生薬として用いられることもあるオトギリソウ科の草です。
道端などに生えて、黄色い小さな花を咲かせるようです。
「弟切草」という名前の由来は、
昔この草を使って薬を作っていた男が
その材料（薬草）の名は秘密にしていたのに
弟が材料をばらしてしまったので怒って殺してしまった・・・
という伝説に基くようです。
ですが、薬草ですので
『血止め草（チドメグサ）』等の別名もあるそうです。

宝石 　 ： ウォーター・オパール
無色のオパールに遊色効果のある物で、
遊色効果は「プレイ・オブ・カラー」とも言われ、
虹色効果と同じ効果なんだそうです。
ウォーター・オパールは緑や青系の遊色が多いそうで
オレンジ系のメキシコオパールが変異した物の為
希少な石だという事です。


色　　　 ： ライトオーキッドピンク
４月４日には「ディープオーキッドピンク」を紹介しました。
オーキッド＝蘭の事で、
蘭の花のような紫がかったシックなピンクとの事でした。
今日の色は、そんなピンクをより明るく優しくした色のようです。

果物 　 ： 麗王（レイオウ）
「麗王」ではなく「黎王」と書かれたものが多く
こちらが一般的な表記のようです。
６月２１日にも紹介した“ネクタリン”の品種で
同じく「スイートタイプ」だそうです。
甘みが多くそのまま食べることが出来
日持ちもするそうです。

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒鱒のフレーク

今日の簡単レシピ
●レンジでスクランブルエッグ（その２）
＜材料＞
・卵
・しらす
・鶏がらスープの素
　
＜作り方＞
紙コップやマグカップに
スプーン１杯ほどの水と生卵を入れ
鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。
よく混ざったら、しらすを加えて更に一混ぜし、
ラップをせずにレンジで約２分。
レンジに入れていると卵が盛り上がってくるので
こぼれないように注意して下さい。
卵が固まったら軽く混ぜて完成♪


今日の石にある「遊色効果」は写真で見ているだけでも
その不思議な光が魅力的ですが、
やっぱり実物を目にして、
輝きが変わっていくのを見たいですよね〜♪
最近宝石店に行きたくなっていますが、
完全な冷やかしですし行くに行けないのですorz
　

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６月２３日の・・・

花　　　 ： ムラサキツユクサ
４月１２日に紹介した「露草（ツユクサ）」の仲間です。
こちらは名前の通り、紫色が多いようです。
でも、ピンクや青色の物もあり、
露草とは花の形も少し違うので色違いとしてではなく、
同じツユクサ科の別の花という事になるそうです。
今時期に花が咲いているそうですので
道端で見かけることがあるかもしれませんね♪
花は１日で散ってしまうそうですが、
たくさんの蕾が順に花開くので長く楽しめるようです。


宝石 　 ： ルビー・イン・ゾイサイト
ゾイサイトという不透明な緑色の石の中に
ルビーが点在しているものでだそうです。
また、この石が緑色をしているので、
マサイ族の言葉で「緑」という意味の
『アニョサイト』とも呼ばれることがあるとか。
でも、アニョサイトは正確には
ゾイサイトを指す名前との記載も・・・。
緑に赤いルビーが点在すると
不思議な模様・色合いになっているようです。


色　　　 ： 海老茶（エビチャ）
伊勢海老の殻の色のような茶色だそうです。
茹でて赤くなった物を想像してしまいましたが
生きているときの赤みがかった暗い茶色のようです。


果物 　 ： 梅（豊後・肥後）
今日は梅の中で
「豊後（ブンゴ）」と「肥後（ヒゴ）」という品種だそうです。
この二つは中国から遣唐使が持ち込んだもので、
植えられた場所の違いで名が変わったそうです。
豊後梅は北海道に多いそうで、
種が大きめですが繊維が多く果肉はしっかりしていて
蜜付けやジャム等にも加工されるそうです。

その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒春菊の卵とじ

今日の簡単レシピ
●イカの梅和え
＜材料＞
・イカ
・梅干
・揉みノリ
　
＜作り方＞
イカの内臓や皮、骨、目や口の部分等を取り除き
綺麗に塩で揉んで洗い流します。
下準備したイカを好みの大きさに切り、フライパンで炒めます。
イカに火が通ったら火を止めます。
梅干は種を取り除き、梅肉をしっかりたたいてペースト状にし
イカの入ったフライパンに入れて、
軽く加熱しながら揉みノリと共に混ぜ合わせて完成♪


ルビーは私の誕生日がある７月の誕生石なのですが
今日の石ではかなり印象が変わって見えました。
同じように他の石の中にルビーが入った物もあるそうなので
間違えられやすいそうですが、
それぞれ不思議な模様になっていて見ていて面白いです♪
　

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６月２２日の・・・

花　　　 ： 吸葛（スイカズラ）
ツル植物で、少し湿気のある道端などにも生えているそうです。
花は５月頃に白い花を咲かせ、
その後だんだんと黄色に変わるそうです。
花から蜜を吸うことが出来、まだ砂糖がなかった頃
砂糖の代わりの甘味料として使われていたそうです。
名前も密を吸っていた事から由来するとの事です。
また、蕾は解熱作用などがあり、
漢方薬としても使われるとようです。

宝石 　 ： サンストーン
和名では「日長石」と言うそうです。
ムーンストーンと同じ鉱物の仲間で、
太陽の輝きのような鮮やかなオレンジの光沢があるようです。
太陽の石という名の通り、
パワーストーンとしても人気があり、
ムーンストーンと対にすることもあるようです。


色　　　 ： ガーネットブラウン
度々石の紹介で出てきた「ガーネット」
深紅の物がよく出てきますが、
濃い赤は茶色にも近い気がします・・・。
そんな濃深紅のガーネットのように
少し赤みがかったブラウンのようです。
でも、色々な説があったので
正確な事はよくわかりません(^-^;)

果物 　 ： 梅（鶯宿種）
「鶯宿種」ではなく「鶯宿梅」で調べた方がよさそうです。
鶯宿梅（オウシュクウメ）は果肉が硬く、
カリカリ梅や梅酒にされるとの事です。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒鱸（スズキ）のアラ炊き

今日の簡単レシピ
●レバーの天ぷら
＜材料＞
・牛レバー
・小麦粉
・おろしニンニク
・だしの素
　
＜作り方＞
１）器に小麦粉・だしの素を水で少し固めに溶き、
　　おろしニンニク、塩コショウを混ぜ入れます。
２）（１）を牛レバーに満遍なくまぶし、油で揚げて完成♪
お好みで醤油や焼肉のタレ、塩等で(^-^)


今日の簡単レシピのレバーの天ぷらは
最近の私のお気に入りだったりします（笑）
すぐに硬くなるので揚げる時に注意が必要ですが、
レバーが嫌いな人じゃなかったら口に合うかもです♪
　

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６月２１日の・・・

花　　　 ： 皐月（サツキ）
ツツジ科で、「皐月躑躅（サツキツツジ）」とも言われるらしい。
旧暦の皐月（サツキ）に咲くことでこの名前になったそうです。
ちなみに、皐月＝五月で、今の暦で言えば今頃のことです。
そろそろ大阪では枯れてしまっていますが、
まだ北のほうでは咲いているのかな？
市町村の花としている所も多く、
挿し木で増やせて育てやすく花付きもいいので
生垣や街路樹としてもよく用いられていて
日本国内のあちこちで見られるとの事です。


宝石 　 ： サーペンテイン
まだまだ解らないことも多い石だそうで
「ニュージェイド」や「ネフライト」と呼ばれることもあるそうです。
見た目は翡翠にも似た緑の石で、
翡翠の近種のようですが別説もあるようで・・・。
透閃石の緻密集合体で翡翠ほど硬くない石なので
置物等に加工されることもあるとの事です。
今後色々分類とかが確定していくんでしょうかね〜。


色　　　 ： 金茶（キンチャ）
金色がかったような茶色だそうです。


果物 　 ： 黎明（レイメイ）
桃の変種“ネクタリン”の中の品種だそうです。
ネクタリンは「ズバイモモ」「光桃（ヒカリモモ）」 等
いくつかの名があるようで、
桃より少し小ぶりですが甘くほのかな酸味のある果実だそうです。
この黎明は特に酸味も少なく「スイートタイプ」と言われ
ネクタリンの中でも人気品種の一つらしいです。
ちなみに、桃とは違い表皮に毛はなく、
そのまま皮毎食べることもできるんだそうですよ♪


その他 ： （夏至）
夏至（ゲシ）は
一年のうちで一番昼が長く夜が短くなる日の事だそうです。
ですので、日にちが変動する年もあるようです。
また、北半球と南半球では季節等も逆になりますので
南半球では夜が長く昼が短くなるそうです。

旬の食材を使った料理
⇒鮎の塩焼き

今日の簡単レシピ
●ごろごろ味噌汁
＜材料＞
・コンニャク
・山芋
・人参
・玉ねぎ
・だし汁
・味噌
　
＜作り方＞
鍋にだし汁を入れて、皮を剥いた山芋、乱切りにした人参と
好みの大きさにきった玉ねぎ、一口大に千切ったコンニャクを入れ
材料に火が通るまで煮込みます。
火が通ったら味噌を溶き入れ完成♪
お好みで小口切りのネギを入れて下さい♪


サツキの花の蜜を小さい頃によく楽しんでいました（笑）
一面に咲くサツキはとても綺麗で鮮やか大好きです。
でも、その花を摘んでは蜜を吸って・・・
同じ思い出のある方多いんじゃないでしょうか？（笑）
　

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６月２０日の・・・

花　　　 ： サンセベリア
マイナスイオンが出ると、一時流行った“虎の尾”の事。
「虎の尾蘭」「サンスベリア」等別名もいくつかあるようです。
１００均なんかでも売られているのを見ますが、
同じ仲間の別の植物もあるそうなので同じかどうか怪しい（笑）
原産は熱帯地域だそうですので、暑さや乾燥には強いそうです。
日光がなくてもなかなか枯れないとの事なので
部屋に飾る観葉植物としては良さそうですね♪
ただ、逆に水のやりすぎや寒さには弱いそうです。


宝石 　 ： グリーン・フルオーライト
度々登場するフルオーライト。
フローライトとも書かれ、和名では蛍石と呼ばれる石です。
今日はそんなフルオーライトの中で緑のものだそうです。


色　　　 ： サンライトイエロー
サンライト（sunlight）＝日光の事で
太陽の光のように眩い黄色の事のようです。


果物 　 ： ナポレオン
ナポレオンというと人物かお酒を連想しましたが、
これはさくらんぼの品種だそうです♪
６月１５日に紹介した「佐藤錦」は
ナポレオンと１３日に紹介した黄玉を掛け合わせた品種でした。
ナポレオンは甘いけれど少し酸味もあるので
そのまま食べる他、ジャム等に加工されることも多いようです。
粒は大きめで実はしっかりしているとの事です。


その他 ：


旬の食材を使った料理
⇒ニラたっぷりのスタミナ焼き

今日の簡単レシピ
●白菜のお味噌汁
＜材料＞
・白菜
・卵
・味噌
　
＜作り方＞
白菜は食べやすい大きさにざっくりと切ります。
だし汁（だしの素でＯＫ♪）を入れ火にかけ、
沸騰したら切った白菜を入れます。
白菜に火が通ってきたら味噌を溶いて
溶き卵を回しいれ火を止め、完成♪


今日の花「サンセべりア」＝「虎の尾」は
マイナスイオンが出ると有名になりましたが、
実際の効果は立証されていないとか？(^-^;)
植物からはマイナスイオンが出るらしいので
部屋に緑があるだけでもいいのかもと思う私はだめですか（笑）
　

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