
今日はひたすら録音していたので他にネタがありません(笑)
なので、前に作った御飯の話し。
ネタがないと御飯かハルの写真に逃げる私(^-^;)
え〜っと・・・今回はなんて説明すればいいのやら・・・。
「ペンネサラダ」と「ハム・ポテト焼き」ってところでしょうか?
ペンネサラダはマカロニサラダと同じようなもので、
お店で売っているサラダ用ペンネをマカロニの変わりに使っただけです。
茹でた後、卵(今回はスクランブルエッグ使用)とケチャップとで混ぜて
最後に味のりを散らして完成。
簡単なので端折ります(^-^;)
で、ハム・ポテト焼きの方をご紹介。
まぁ、ポテトサラダなんですけどね・・・。
<材料>
・ポテト(今回はメークイン使用)
・スライスハム
・青海苔
・その他野菜をお好みで(レタス・たまねぎ等)
<作り方>
1)ポテトの皮を剥いて袋に入れてレンジへ。
1人前なら1〜2個なので5〜6分くらいかな?
2)野菜は全てみじん切りにしておきます。一度軽く火を通しておくといいかと♪
(レンジでもいいですし、茹でたり炒めたりでもお好みで♪)
3)(1)のポテトに火が通ったら袋の上からつぶします。
タオル等で巻いて手で揉みつぶすと早いですが、やけどにご注意。
4)(3)に(2)の野菜と、青海苔、塩コショウ・マヨネーズを入れ混ぜます。
5)(4)をハムの上に平たく伸ばし、
周りに小麦粉をまぶしてたっぷりの油で焼いたら出来上がり♪
衣を着けて揚げても美味しいですね(^-^)
安くて結構簡単で美味しいですよ♪
posted by MIYUKI at 00:00|
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御飯の話
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